A sobremesa “nuvem doce” é a opção ideal para aqueles que desejam algo saboroso e simples de preparar. Com apenas dois ingredientes que muito provavelmente já se encontram em sua despensa, é possível preparar uma sobremesa leve como a própria névoa e impossível de resistir.
Este doce é ideal para ser saboreado após refeições mais substanciais, pois é suave e não causa sensação de peso no estômago. Uma opção é servir com calda de caramelo ou frutas frescas para um toque diferenciado. E para variar, é possível acrescentar essência de baunilha ou raspas de limão para um sabor adicional.
Buscando impressionar os seus visitantes sem precisar de muita dedicação? A sobremesa nuvem açucarada é a opção perfeita. Quer saber como preparar essa maravilha que vai agradar a todos os gostos?
Como fazer sobremesa nuvem doce
INGREDIENTES
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- 7 claras de ovo
- 12 colheres de sopa de açúcar
DICA: Adicione algumas gotas de essência de baunilha ou raspas de limão à mistura de claras para um toque especial de sabor.
MODO DE PREPARO
- Prepare a calda de caramelo: Em uma panela pequena, misture 1 xícara de açúcar com ½ xícara de água e leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Deixe ferver sem mexer até formar uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim, cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve.
- Bata as claras: Enquanto a calda esfria, bata as claras de ovo na batedeira até formarem picos suaves.
- Adicione o açúcar: Gradualmente, adicione as 12 colheres de sopa de açúcar às claras, uma de cada vez, continuando a bater até formar picos firmes e brilhantes.
- Asse o pudim: Transfira a mistura de claras para a forma caramelizada. Alise a superfície com uma espátula.
- Banho-maria: Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até atingir metade da altura da forma de pudim.
- Cozinhe: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado por cima.
- Esfrie e desenforme: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o pudim e vire-o cuidadosamente sobre um prato de servir.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso adicionar sabores à sobremesa nuvem doce?
Sim, você pode adicionar essências, como baunilha, amêndoa, ou raspas de frutas cítricas, como limão ou laranja, para dar um toque especial à receita.
2. O que faço se minha calda de caramelo endurecer antes de colocar na forma?
Além disso, se a calda ficar dura ou endurecer, você pode esquentar ou aquecê-la novamente em fogo baixo até que derreta e fique líquida novamente.
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