O quentão é uma das bebidas mais populares típicas da festa junina. É um dos favoritos do feriado de junho e ajuda muito a afastar o frio nesta época do ano! A receita é fácil de preparar, deliciosa e com certeza fará sucesso na sua festa. A receita tradicional leva cachaça, cascas de frutas, maçãs picadas e até temperos como cravo e canela em pau. Além das bebidas alcoólicas, o gengibre também contribui para o “sabor picante” da bebida. Para refrescar ainda mais a meia-noite, a bebida deve ser servida quente. Aqui no Quebrando a Rotina você encontra opções de quentão com e sem álcool, além de opções de vinho quente, chocolate quente, chá de amendoim, smoothies e outras bebidas que farão sucesso na sua festa. Descubra como preparar o quentão de forma simples e muito saborosa! Sua matriz será um sucesso absoluto com esta receita!
Ingredientes (8 porções)
- 1 garrafa de cachaça (600 ml)
- 600 ml de água
- 500 g de açúcar
- casca de 2 laranjas
- casca de 1 limão
- 50 g de gengibre em pedacinhos
- cravo-da-índia a gosto
- canela em pau a gosto
- 1 maçã cortada em pedacinhos
Quentão, Modo de preparo
Modo de preparo :
- Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja, as cascas de limão, o gengibre, o cravo e a canela.
- Quando o açúcar estiver derretendo, colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio.
- Filtre e, após, coloque a maçã picadinha.
- Manter no fogo, após o preparo.
Informações adicionais
por exemplo: Quentão, um clássico das festas juninas
Quentão é uma bebida muito saborosa geralmente preparada com vinho ou cachaça. Como o próprio nome sugere, é sempre servido e preparado bem quente. É uma das muitas especialidades encontradas nas tradicionais férias juninas. Você está a fim? O Quebrando a Rotina ensina duas versões de quentão, uma feita com cachaça e outra com vinho. Escolha o seu preferido, faça em casa e ouça até o coração aquecer. A receita do Quentão é tradicionalmente preparada com rodelas de maçã e casca de limão e laranja. Mas você sabia que a bebida também fica muito saborosa quando você substitui essas frutas por abacaxi e gengibre e prepara uma bebida quente de abacaxi? Não gosta de álcool ou é motorista turístico? Não se preocupe e aproveite sua bebida com tranquilidade porque aqui ensinamos como preparar um quentão gaseificado com suco de uva.
Você gostou? Está frio ou chovendo muito? Prepare seu prato quente no micro-ondas! Basta colocar água e açúcar em uma tigela própria para micro-ondas e aquecer por 4 minutos até dourar. Em seguida, adicione os demais ingredientes, ferva por mais 5 minutos e depois de escorrer, acrescente os líquidos do cozimento. No entanto, se preferir uma bebida menos doce, comece adicionando 250 g de açúcar e vá acrescentando aos poucos se necessário. Mas se você gosta da galera das formigas, vai adorar o quentão de garapa, feito com o autêntico caldo de cana. Outra versão bem doce é o quentão de morango, que mistura cachaça, morango, gengibre, cravo e canela. Porque não pode ser sério, pode? Além disso, até os viciados em chocolate têm sua própria receita quente: um chocolate quente feito com 350 g de chocolate ao leite. É inevitável tentar!
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