O Strogonoff de frango é uma iguaria adorada por todos e extremamente simples de ser preparada! A união da carne de frango suculenta com o molho cremoso faz qualquer um salivar só de imaginar. Originária na Rússia, a versão brasileira apresenta algumas particularidades. Enquanto no país de origem o prato é feito exclusivamente com carne bovina, com um molho mais líquido, claro e feito com creme azedo, o nosso pode ser feito com frango, carne ou camarão, possui um molho mais consistente, feito com creme de leite, e com adição de molho de tomate ou ketchup para colorir e dar sabor.
Além disso, a versão brasileira é acompanhada por batata palha para a crocância ou batata frita, ao contrário da versão russa. Além disso, para complementar a refeição, o arroz branco ou integral soltinho é perfeito. Agora, que tal descobrir como preparar essa maravilha aí na sua cozinha? Acima de tudo, essa receita de fricassê de frango é tão descomplicada que irá te impressionar!
Strogonoff de frango, Ingredientes (10 porções)
- 3 peitos de frango cortados em cubos
- 1 dente de alho picado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher de manteiga
- 1/2 copo de ketchup
- 1/3 copo de mostarda
- 1 copo de cogumelos
- 1 copo de creme de leite
- batata palha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- Em uma panela, misture o frango, o alho, a maionese, o sal e a pimenta.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
- Junte o frango temperado até que esteja dourado.
- Adicione os cogumelos, o ketchup e a mostarda.
- Incorpore o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
Informações adicionais
Strogonoff de frango: um prato russo que conquistou o Brasil e o Mundo
O Strogonoff, embora muito popular entre os brasileiros, é originário da Rússia e era um prato servido à nobreza russa. No Brasil, popularizou-se na década de 1970 e era um alimento especial servido em festas. Não demorou muito para que o estrogonofe chegasse ao prato de todos os brasileiros e hoje faz parte do nosso dia a dia.
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Finalmente, fica nosso agradecimento a todos os eleitores.
